虾仁滑蛋

虾仁滑蛋

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鲜虾 鸡蛋
淀粉

虾仁滑蛋的做法步骤

主料一览

主料一览

将虾去壳去头,虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝,腌制十分钟后将姜丝挑出,加淀粉抓匀

将虾去壳去头,虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝,腌制十分钟后将姜丝挑出,加淀粉抓匀

鸡蛋打散,加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多,视分量而定,因为虾里也加了盐,万一加多就毁啦。

鸡蛋打散,加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多,视分量而定,因为虾里也加了盐,万一加多就毁啦。

锅中油烧热,加入蛋液(下蛋液之前油锅一定要热,下入蛋液后转中火)

锅中油烧热,加入蛋液(下蛋液之前油锅一定要热,下入蛋液后转中火)

再加入虾仁,慢慢翻炒,虾仁变红即可

再加入虾仁,慢慢翻炒,虾仁变红即可

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