虾仁滑蛋

虾仁滑蛋

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
鲜虾	鸡蛋
淀粉	盐

虾仁滑蛋的做法步骤

主料一览

主料一览

将虾去壳去头，虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝，腌制十分钟后将姜丝挑出，加淀粉抓匀

将虾去壳去头，虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝，腌制十分钟后将姜丝挑出，加淀粉抓匀

鸡蛋打散，加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多，视分量而定，因为虾里也加了盐，万一加多就毁啦。

鸡蛋打散，加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多，视分量而定，因为虾里也加了盐，万一加多就毁啦。

锅中油烧热，加入蛋液（下蛋液之前油锅一定要热，下入蛋液后转中火）

锅中油烧热，加入蛋液（下蛋液之前油锅一定要热，下入蛋液后转中火）

再加入虾仁，慢慢翻炒，虾仁变红即可

再加入虾仁，慢慢翻炒，虾仁变红即可

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