照烧鸡腿饭
水可以多放一点，最后菜熟的的时候最好多剩点汁
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 鸡腿一个 |
照烧鸡腿饭的做法步骤
将鸡腿洗净，把肉剔下来，切成均匀的长条形的鸡肉块放在容器内，放入适量盐和料酒，腌渍20分钟
将青菜洗净，胡萝卜切成片，然后用热水烫一下备用
调汁，老抽一匙，生抽一匙，蜂蜜一匙，混合搅匀备用
锅内放少许油，将腌好的鸡肉放入锅内煎至两面变黄盛出备用
将紫圆葱切丝放入锅内炒至变软，盛出备用
再将煎好的鸡肉放入锅内，将调好的汁倒入锅内（可放适量的水），大火烧开，转小火，待汤汁浓稠将变软的圆葱放入锅内炒一会，盛出
摆盘，此时将用到烫好的蔬菜，如图所示
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ANN2011 
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