柠檬曲奇
1.黄油一定要打到位，要打到发白。 2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。 3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 |
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| 低筋面粉200g | 黄油160g |
柠檬曲奇的做法步骤
准备好所有的材料
牛奶加细砂糖，上锅小火煮到糖化开后离火，冷却，成品如炼乳般
软化的黄油，进行打发
分次加入糖水，打发均匀
打发至发白
筛入低粉和杏仁粉，还有盐
搅拌均匀至无干粉，装入裱花袋
挤曲奇咯
烤箱预热170度，中层上下火，15-20分钟，注意观察哦，到曲奇的边角变成金黄，即可出炉啦
不放凉，都吃出酥脆感啦，放凉再试试，酥松到cry......
刘小姐私房菜 
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庄妈3 
