糯米面切糕

糯米面儿的做出来和黄米面儿的味道差不多，但糯米粒的我不爱吃，虽然都是糯米的，但味道真的不一样，不信你试试看吧:-D。噢，记得和面的时候加糖噢，比粘着糖吃的那种要好吃的。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
糯米粉300g	白糖100g
红枣适量	饭豆或红豆适量

糯米面切糕的做法步骤

糯米粉根据个人口味加适量白糖，用温水和成面团，不要太干了，不然蒸熟后会偏硬。

我们这叫它饭豆，我是提前一天用水泡上的。

大枣儿洗净，去核儿撕成块儿，吃的时候就不怕硌到牙了。

因为豆子不爱熟，先把泡好的豆子蒸一下，比煮的香，而且营养也不会流失。蒸切糕，我用的深瓷盘，为了方便脱模，我在盘子上铺了一层浸湿的屉布，也有抹油的，我试过了，不如屉布好用，而且油腻腻的。然后把糯米面团捏散，撒一层在盘子里，再撒一层枣肉，蒸3～5分钟，再撒一层米粉一层豆，蒸3～5分钟，又撒一层米粉一层枣，最后撒一层米粉就行了，蒸的时间根据你撒料的薄厚来掌握就行了。