琪子君之泡椒猪蹄

琪子君之泡椒猪蹄

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
猪蹄	青豆
泡椒	小米辣
大蒜	花椒
老姜	干海椒

琪子君之泡椒猪蹄的做法步骤

把卤好的猪蹄切块，（ps：自制的卤水配方稍后上传）嫌麻烦的亲也可以自己在卤肉摊上买现成的.

把卤好的猪蹄切块，（ps：自制的卤水配方稍后上传）嫌麻烦的亲也可以自己在卤肉摊上买现成的.

配料切好备用.泡椒、小米辣、干海椒、蒜、老姜、花椒.把花椒和大蒜都用刀拍一下，这样的小动作会更加有味.

配料切好备用.泡椒、小米辣、干海椒、蒜、老姜、花椒.把花椒和大蒜都用刀拍一下，这样的小动作会更加有味.

油烧热后先下佐料翻炒出味.倒入猪蹄继续翻炒.直到猪皮有粘粘的感觉.

油烧热后先下佐料翻炒出味.倒入猪蹄继续翻炒.直到猪皮有粘粘的感觉.

青豆下锅，加少许水把青豆闷软，加鸡精、盐、生抽，收汁起锅.

青豆下锅，加少许水把青豆闷软，加鸡精、盐、生抽，收汁起锅.

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