蒸嫩肉

蒸嫩肉

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉1斤	葱一颗
小白菜几片	盐
鸡精	糖
生粉	酒
酱油	油
蒜	姜

蒸嫩肉的做法步骤

把肉切片，用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒、盐少许腌肉15 分钟

蒜姜少许剁蓉

干锅热油趁热倒入，姜蒜蓉的碗里微炸

把腌肉片放碟子里放平，放入锅里用水大火蒸10分钟

打开锅把姜蒜蓉油，浦在腌肉上。放几片白菜，在白菜上扫一点蒜蓉油在盖上盖大火蒸3分钟

再大开盖撒入葱花，再盖上大火蒸1分钟

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