蒸嫩肉

蒸嫩肉

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

瘦肉1斤 一颗
小白菜几片
鸡精
生粉
酱油

蒸嫩肉的做法步骤

把肉切片,用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒、盐少许腌肉15 分钟

蒜姜少许剁蓉

干锅热油趁热倒入,姜蒜蓉的碗里微炸

把腌肉片放碟子里放平,放入锅里用水大火蒸10分钟

打开锅把姜蒜蓉油,浦在腌肉上。放几片白菜,在白菜上扫一点蒜蓉油在盖上盖大火蒸3分钟

再大开盖撒入葱花,再盖上大火蒸1分钟

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