盐蒸橙子

盐蒸橙子

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
橙子1个	盐少于3克

盐蒸橙子的做法步骤

做之前选购橙子很重要！最好的品种就是江西甜橙了，橙子个头不要大，如果不多汁，不甜，皮不薄，都会影响口感，很容易做出后会发苦。做的时侯两头可以切开，不要切太浅，那样不利于盐渗透和蒸的效果，切完后撒上盐，以能覆盖切口表面为刚好，再用筷子戳穿橙子肉，增加渗透速度，上蒸锅要用薄碗，容易导热，大火烧开水后，转中火10分钟完成，剥皮后连汁带肉给孩子食用即可。

做之前选购橙子很重要！最好的品种就是江西甜橙了，橙子个头不要大，如果不多汁，不甜，皮不薄，都会影响口感，很容易做出后会发苦。做的时侯两头可以切开，不要切太浅，那样不利于盐渗透和蒸的效果，切完后撒上盐，以能覆盖切口表面为刚好，再用筷子戳穿橙子肉，增加渗透速度，上蒸锅要用薄碗，容易导热，大火烧开水后，转中火10分钟完成，剥皮后连汁带肉给孩子食用即可。

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