萝卜饼

萝卜饼

达吾德的妈妈

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
青萝卜半颗	腊肉少量
大葱少量	面粉500g左右

萝卜饼的做法步骤

将萝卜擦丝，用盐腌十分钟，将葱和腊肉切成小丁备用。

将萝卜擦丝，用盐腌十分钟，将葱和腊肉切成小丁备用。

锅内倒入少许油，油热后倒入萝卜丝翻炒至七成熟，倒入葱和腊肉，翻炒。放入适量五香粉。搅拌均匀后盛出。

锅内倒入少许油，油热后倒入萝卜丝翻炒至七成熟，倒入葱和腊肉，翻炒。放入适量五香粉。搅拌均匀后盛出。

接下来就是和面啦！面粉用开水烫和，用筷子搅拌均匀后，待面稍凉后，用手揉搓成面团。

接下来就是和面啦！面粉用开水烫和，用筷子搅拌均匀后，待面稍凉后，用手揉搓成面团。

揉成光滑的面团

揉成光滑的面团

将面团揉成细长条

将面团揉成细长条

揪成大小均匀的剂子。并擀成面饼

揪成大小均匀的剂子。并擀成面饼

将菜放在面饼的1/2处，摊平、将面饼对折，并将边缘捏在一起。

将菜放在面饼的1/2处，摊平、将面饼对折，并将边缘捏在一起。

平底锅或电饼档刷薄薄一层油，将做好的合子放入，两面均煎烤上色后，拿出。

平底锅或电饼档刷薄薄一层油，将做好的合子放入，两面均煎烤上色后，拿出。

成品如图

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