锅子饼

锅子饼

全凭手感，不知道咋说，嘿嘿～

难度：掌勺(高级)	时间：30~60分钟
主料
猪头肉500g	面500g
黄瓜3条	鸡蛋3只

锅子饼的做法步骤

炒鸡蛋，鸡蛋略碎，黄瓜切条，猪头肉切丁，搅拌均匀，这边猪头肉都已入味，无需添加盐分。混合，搅拌均匀，备用。

炒鸡蛋，鸡蛋略碎，黄瓜切条，猪头肉切丁，搅拌均匀，这边猪头肉都已入味，无需添加盐分。混合，搅拌均匀，备用。

和面，压成饼状，平底锅煎熟，两面略微焦黄，但是不能酥脆，否则无法成卷。饼薄可以直接卷，但是建议把饼剖开，焦黄面在外，软面在内，放入适量的混合馅，卷饼，把一头弯曲即可，从未封口位置入口。内软外焦，荤素搭配，值得一试。

和面，压成饼状，平底锅煎熟，两面略微焦黄，但是不能酥脆，否则无法成卷。饼薄可以直接卷，但是建议把饼剖开，焦黄面在外，软面在内，放入适量的混合馅，卷饼，把一头弯曲即可，从未封口位置入口。内软外焦，荤素搭配，值得一试。

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