香煎黑椒牛小排

香煎黑椒牛小排

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
澳洲牛排250g	海盐少许
黑胡椒少许	橄榄油
香菜少许

香煎黑椒牛小排的做法步骤

买上好的牛排很重要。选择雪花纹分布均匀的牛排。

买上好的牛排很重要。选择雪花纹分布均匀的牛排。

把牛排两边抹上海盐。撒一些黑胡椒在表面。

把牛排两边抹上海盐。撒一些黑胡椒在表面。

倒橄榄油没过牛排。腌5分钟。

倒橄榄油没过牛排。腌5分钟。

把橄榄油倒入平底锅。然后烧至冒烟后。把油倒掉。

把橄榄油倒入平底锅。然后烧至冒烟后。把油倒掉。

再把牛排放入锅中。大火煎，每一边煎1分钟。煎完一边再煎另外一边。一定要用大火，大火可以锁住肉汁。

再把牛排放入锅中。大火煎，每一边煎1分钟。煎完一边再煎另外一边。一定要用大火，大火可以锁住肉汁。

煎完后上碟放一分钟。这个过程牛排是会出血水，但不要动它，它会自己收汁。一般我喜欢7成熟，但煎6成熟就起锅。因为在牛排放置的过程中是会熟1-2成。

煎完后上碟放一分钟。这个过程牛排是会出血水，但不要动它，它会自己收汁。一般我喜欢7成熟，但煎6成熟就起锅。因为在牛排放置的过程中是会熟1-2成。

上碟前淋上黑椒汁，用香菜或罗勒装饰。

上碟前淋上黑椒汁，用香菜或罗勒装饰。

©本食谱数据分享自CHORLIN，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

豆包

1小时以上 · 配菜(中级)

心情好胃口好

主食包子午餐晚餐单身食谱

双皮奶

双皮奶

10~30分钟 · 配菜(中级)

秋千下的梦

甜品蒸甜下午茶

馒头的逆袭

馒头的逆袭

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

地三鲜

地三鲜

10分钟左右 · 配菜(中级)

一无所有只能留给你雨水一盒

暂无标签

西红柿鸡蛋饺子

西红柿鸡蛋饺子

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

凉拌土豆片

凉拌土豆片

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌辣午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号