卤肉条

卤肉条

贪吃的猫熊

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
五花肉	葱
姜	卤料

卤肉条的做法步骤

五花肉切厚片

五花肉切厚片

在铸铁锅里煎至两面无血丝

在铸铁锅里煎至两面无血丝

肉双面无血丝捞出

肉双面无血丝捞出

锅底有考出的荤油，加冰糖炒糖色

锅底有考出的荤油，加冰糖炒糖色

加入水，葱姜，摆入肉片，倒入盐，生抽，开锅后转小火。撇出血沫后，加入卤料（请自己上网上查，一定用纱布包好）。

加入水，葱姜，摆入肉片，倒入盐，生抽，开锅后转小火。撇出血沫后，加入卤料（请自己上网上查，一定用纱布包好）。

加酱油后，盖盖小火一小时，关火，凉了后再加热，十五分钟关火，反复次数越多，肉越烂。

加酱油后，盖盖小火一小时，关火，凉了后再加热，十五分钟关火，反复次数越多，肉越烂。

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