自制麻辣油

今天用的不沾锅。完全感觉不到油温怎么样。建议大家贱油的时候放块姜不沾锅能观察油温。芝麻我是之前炒熟过。选择最后放。生芝麻可以之前放在辣椒里。

自制麻辣油的做法步骤

料理机磨碎。建议大块点

花椒挑出杂质。磨碎

放少许酱油。搅拌均匀。以前也试过不放。个人觉得这样不容易贱糊

锅烧热。放入菜油。大火。在转中火。我大概用了5分钟。

油关火等冷下。分三次把油倒入碗里。不停的翻拌。最后放入芝麻。

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