抹茶杏仁曲奇

抹茶杏仁曲奇

刘果果朵朵

抹茶粉根据自己的口味可以适当加减，但最好控制在5到10g之间

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉93g	黄油65g
全蛋液35g	杏仁片40g
绵白糖50g	抹茶粉7g

抹茶杏仁曲奇的做法步骤

黄油软化，加入绵白糖，用打蛋器打至黄油略微发白蓬松

黄油软化，加入绵白糖，用打蛋器打至黄油略微发白蓬松

分三次加入全蛋液，搅打均匀

分三次加入全蛋液，搅打均匀

加入杏仁片，略微翻拌

加入杏仁片，略微翻拌

筛入抹茶粉（切记先筛入有颜色的粉末）

筛入抹茶粉（切记先筛入有颜色的粉末）

再筛入低筋面粉

再筛入低筋面粉

搅拌均匀

搅拌均匀

装入饼干盒，整形，冷冻一小时

装入饼干盒，整形，冷冻一小时

切3mm厚的薄片，入烤箱，165度15分钟左右

切3mm厚的薄片，入烤箱，165度15分钟左右

烤好的抹茶杏仁曲奇

烤好的抹茶杏仁曲奇

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