蛋黄芝士脆饼#九阳烘焙剧场#

蛋黄芝士脆饼#九阳烘焙剧场#

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋粉280g 黄油120g
糖粉70g 切达芝士100g

蛋黄芝士脆饼#九阳烘焙剧场#的做法步骤

黄油提前从冰箱取出室温软化,低筋粉过筛备用,切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用;

黄油提前从冰箱取出室温软化,低筋粉过筛备用,切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用;

将糖粉加入黄油中拌匀;

将糖粉加入黄油中拌匀;

将黄油打发至略微蓬松状态;

将黄油打发至略微蓬松状态;

将芝士加到3中拌匀;

将芝士加到3中拌匀;

将低筋粉倒入4中拌匀至不见明粉;

将低筋粉倒入4中拌匀至不见明粉;

面团盖上保鲜膜醒放10分钟;

面团盖上保鲜膜醒放10分钟;

将面团搓成长条状,切成宽1.5-2cm,长5cm的小块;

将面团搓成长条状,切成宽1.5-2cm,长5cm的小块;

将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上,撒上奶酪粉和欧芹,用手指轻轻按压;

将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上,撒上奶酪粉和欧芹,用手指轻轻按压;

烤箱预热180度,中层上下火,时间16分钟。

烤箱预热180度,中层上下火,时间16分钟。

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