琉璃紫薯元宵

琉璃紫薯元宵

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

糯米粉300g 中筋面粉100g
红糖个人口味 6-8片
冰糖8个

琉璃紫薯元宵的做法步骤

紫薯削皮切小块,加冰糖(建议用白砂糖容易化,

紫薯削皮切小块,加冰糖(建议用白砂糖容易化,

糯米粉和面粉3:1的比例,用温水搅拌揉成团。

糯米粉和面粉3:1的比例,用温水搅拌揉成团。

掰一小块和一小块紫薯泥拌一起揉成小团。

掰一小块和一小块紫薯泥拌一起揉成小团。

糯米粉团搓成条,紫薯分6小团搓成细长条粘在上面再搓融合一起。

糯米粉团搓成条,紫薯分6小团搓成细长条粘在上面再搓融合一起。

分成小块3厘米一节。包上紫薯,揉成圆形。

分成小块3厘米一节。包上紫薯,揉成圆形。

OK准备下锅游泳!!

OK准备下锅游泳!!

锅里的水烧开,放姜,红糖!熬8分钟,下汤圆煮到汤圆浮上来后,再煮5分钟就OK了!!

锅里的水烧开,放姜,红糖!熬8分钟,下汤圆煮到汤圆浮上来后,再煮5分钟就OK了!!

这是没包馅的!

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