猪白骨汤

许冰瑶

白汤的关键就是肉要用油炒一下，这样肉里的蛋白质才会出来，汤更浓，鲜香

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
猪脊骨500g	花椒
大料	肉蔻
香叶	桂皮
陈皮

猪白骨汤的做法步骤

准备调料

抄水

油加热

放入脊骨大火炒至2面金黄

和调料放入砂锅中

开锅后把浮沫撇掉，转小火盖盖子，小火2小时

放入盐和香菜，葱末就可以吃了！汤很浓香

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