香辣爆炒鱿鱼

香辣爆炒鱿鱼

这道菜有点铁板鱿鱼的口味

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鱿鱼1条 胡萝卜1/3根
尖椒2个 蟹味菇300g
蒜蓉辣酱1袋 孜然1小把
辣椒粉2勺

香辣爆炒鱿鱼的做法步骤

全家福一张,此时鱿鱼已经洗净处理好了

全家福一张,此时鱿鱼已经洗净处理好了

鱿鱼切花刀后,切成小块

鱿鱼切花刀后,切成小块

蘑菇下锅热水焯一下,攥干水分,鱿鱼也需要焯一下,于此同时可以将胡萝卜切片,尖椒切圈备用

蘑菇下锅热水焯一下,攥干水分,鱿鱼也需要焯一下,于此同时可以将胡萝卜切片,尖椒切圈备用

焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用,此时鱿鱼已经暴露出小花啦~

焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用,此时鱿鱼已经暴露出小花啦~

锅烧热,热油先下胡萝卜和尖椒,炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后,加入辣椒粉和孜然,继续翻炒后出锅

锅烧热,热油先下胡萝卜和尖椒,炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后,加入辣椒粉和孜然,继续翻炒后出锅

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