香辣爆炒鱿鱼

香辣爆炒鱿鱼

这道菜有点铁板鱿鱼的口味

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鱿鱼1条	胡萝卜1/3根
尖椒2个	蟹味菇300g
蒜蓉辣酱1袋	孜然1小把
辣椒粉2勺

香辣爆炒鱿鱼的做法步骤

全家福一张，此时鱿鱼已经洗净处理好了

全家福一张，此时鱿鱼已经洗净处理好了

鱿鱼切花刀后，切成小块

鱿鱼切花刀后，切成小块

蘑菇下锅热水焯一下，攥干水分，鱿鱼也需要焯一下，于此同时可以将胡萝卜切片，尖椒切圈备用

蘑菇下锅热水焯一下，攥干水分，鱿鱼也需要焯一下，于此同时可以将胡萝卜切片，尖椒切圈备用

焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用，此时鱿鱼已经暴露出小花啦～

焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用，此时鱿鱼已经暴露出小花啦～

锅烧热，热油先下胡萝卜和尖椒，炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入辣椒粉和孜然，继续翻炒后出锅

锅烧热，热油先下胡萝卜和尖椒，炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入辣椒粉和孜然，继续翻炒后出锅

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