菠菜粉丝蛋汤

菠菜粉丝蛋汤

菠菜含有草酸，食用之前最好焯水处理。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
菠菜5棵	鸡蛋1个
粉丝1小把	西红柿半个
葱姜蒜适量	淀粉5g
香油1ml	盐3g
糖2g

菠菜粉丝蛋汤的做法步骤

菠菜焯水切段，西红柿切丁，粉丝剪段，鸡蛋打散备用；

少油，姜蒜炝锅，放菠菜炒透，蓄骨汤，放粉丝、西红柿，烧开后调盐糖胡椒；

打入蛋花，勾芡，淋香油撒葱花，出锅。

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