红烧猪蹄

红烧猪蹄

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
猪蹄两只	葱姜适量
料酒耗油生抽老抽适量	白糖两勺

红烧猪蹄的做法步骤

猪蹄洗净入锅汆一下！葱姜切好！待猪蹄出干净末捞出

猪蹄洗净入锅汆一下！葱姜切好！待猪蹄出干净末捞出

锅内放油从葱姜，入猪蹄，倒入之前调的酱油生抽老抽耗油汁翻炒大约五分钟

锅内放油从葱姜，入猪蹄，倒入之前调的酱油生抽老抽耗油汁翻炒大约五分钟

换成砂锅，到水中小火顿！水位没过猪蹄差不多，放盐！最后注意不要干锅！如果没有砂锅用炒锅也可以！顿上一个半小时甚至更长时间，入两勺糖收汁

换成砂锅，到水中小火顿！水位没过猪蹄差不多，放盐！最后注意不要干锅！如果没有砂锅用炒锅也可以！顿上一个半小时甚至更长时间，入两勺糖收汁

收汁完毕再入炒锅翻炒三分钟左右，盛盘即可！

收汁完毕再入炒锅翻炒三分钟左右，盛盘即可！

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