莴苣炒肉片

1.莴苣用热水焯过，所以最后放进去，入味后就可以出锅。2.肉提前用淀粉腌制一下，炒出来的会很嫩，适用于各种炒肉的菜喔。另外由于腌肉时加了淀粉，炒菜前放油时要比正常情况多一点，不然会粘锅的。

莴苣炒肉片的做法步骤

瘦肉切片，加入淀粉少许，味极鲜，搅拌均匀腌制。

烧热水泡发木耳，木耳切小瓣备用。

莴苣去皮后切片，撒少许盐，将莴苣的水分沥出，炒出来的也会更加清脆可口。胡萝卜切片。

另准备一锅热水，将切好的莴苣片焯一遍。

大蒜用菜刀压扁后切成末。

开火倒入适量花生油，油开后，加入花椒，再把腌好的肉倒入翻炒，加入适量白糖提鲜，随后加入蒜末翻炒。

肉变色后加入胡萝卜片炒，随后依次放木耳、莴苣片，加盐，可根据情况加老抽调色。两三分钟就可以出锅啦！卖相和味道都很棒哦！

©本食谱数据分享自PurPle_hao，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

煎蛋饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

青椒蚬子肉

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

凉拌豆腐叶

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

巧克力碗

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品烘焙甜下午茶

酸菜豆腐汤

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜豆制品煮酸午餐晚餐

滋补蹄花汤

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜煲汤炖香午餐晚餐