玫瑰馒头【悠哥谱】

玫瑰馒头【悠哥谱】

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋自发粉这个省去几道工序,也不怕发不好 紫薯1-2个

玫瑰馒头【悠哥谱】的做法步骤

紫薯去皮切小块上锅蒸,这样很快就可以蒸熟了。

紫薯去皮切小块上锅蒸,这样很快就可以蒸熟了。

蒸熟的紫薯捣成泥。

蒸熟的紫薯捣成泥。

加入自发小麦粉,开始揉面,揉到锅干干净净。

加入自发小麦粉,开始揉面,揉到锅干干净净。

和好面后用保鲜膜盖住,静置30-40分钟。待面发到之前的2倍体积。就可以开始做了。

和好面后用保鲜膜盖住,静置30-40分钟。待面发到之前的2倍体积。就可以开始做了。

我的这次和的太稀,管他了,搓5个圆坨,另外拿个保鲜膜,(水果塑料袋也行)把圆坨放进去用手掌一压,就是一个圆皮。如图,然后裹起来就是一朵玫瑰花了。这样做起来很快速!

我的这次和的太稀,管他了,搓5个圆坨,另外拿个保鲜膜,(水果塑料袋也行)把圆坨放进去用手掌一压,就是一个圆皮。如图,然后裹起来就是一朵玫瑰花了。这样做起来很快速!

照刚刚的方法,一会儿就能做很多

照刚刚的方法,一会儿就能做很多

然后就完成了。锅里加水,水开蒸2-3分钟就好了。

然后就完成了。锅里加水,水开蒸2-3分钟就好了。

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