家熬鲫鱼

家熬鲫鱼

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
花生油适量	面粉适量
葱1个	姜1个
蒜1头	大料2个
鲫鱼4只	酱油适量
醋适量	糖半勺
白胡椒粉少许

家熬鲫鱼的做法步骤

四条鱼收拾干净，两面粘面，开中火下油炸，变金黄就好，为的就是鱼肉不散

用小碗调汁，放入少许酱油为的就是颜色好看，我偏爱糖醋所以醋和糖多放了，正常比例差不多1：2：1

大火锅热放油等油热了，放入葱段姜片大料炒香放入鱼最后把料汁放入锅中，倒入适量水熬制，水剩下你想要汤汁多少就可以关火上盘了。

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