葱白海参

葱白海参

FM今天吃什么

1.发海参的容器中最忌含油、盐，油可使糜烂融化，盐益使海参发不透。 2.挑选海参：个体完整，色泽自然，肉刺均匀整齐发海参： 1取一个锅，彻底清洁，完全不能有油水 2把纯净水烧开，放入海参。隔一晚后取出海参，倒掉水。 3重新烧开干净的纯净水，放入海参。重复四五天。 4期间待海参稍软时，去除内脏杂质，继续泡发。 5直到用筷子可以轻松戳入海参内部即为泡发成功。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
水发海参3只

葱白海参的做法步骤

水发海参参加少许黄酒焯水力汗，肉糜油里煸炒至熟，待用。

京葱切段，锅烧熟，先下青葱熬焦黄，捞出去汁，再下葱白熬至金黄取出待用，制成葱油。另留一匙。

锅留余油，中小火，将焯过水的海参下锅煎1分钟左右，并旋锅不使海参粘底

依次蒸入黄酒，老抽，耗油生抽，砂糖，盐，肉糜，高汤，姜片，胡椒粉，再放入葱白段，上色慢煨，煨4到5分钟至汤汁浓郁，海参酥而不烂。淋入少许葱油即可。

©本食谱数据分享自FM今天吃什么，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

自制腊肠炒饭

自制腊肠炒饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸大闸蟹-冬季暖身

清蒸大闸蟹-冬季暖身

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜海鲜蒸鲜午餐晚餐朋友聚餐

简易拼扒

简易拼扒

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸红烧肉

清蒸红烧肉

1小时以上 · 配菜(中级)

淘气的小鱼儿

家常菜下饭菜咸香午餐晚餐一家三口

和烤馒头片一样味道的——馒头丁

和烤馒头片一样味道的——馒头丁

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

戚风蛋糕

戚风蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙戚风蛋糕烤箱食谱烤下午茶

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号