香辣榨菜肉丝面--乌江榨菜

香辣榨菜肉丝面--乌江榨菜

美妞_柠檬薄荷o

如果豆瓣酱放了很多，盐可不加，因为豆瓣酱本身是很咸的，咸淡要自己尝，以免太咸了。如果想要红油多一点，可以多放点油。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉100克	榨菜60克
面条150克	豆瓣酱两勺
大葱适量	姜适量
菜心适量

香辣榨菜肉丝面--乌江榨菜的做法步骤

将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀

将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀

辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切

辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切

锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油

锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油

放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味

放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味

放入大葱段，下去煸炒

放入大葱段，下去煸炒

放入准备好的肉丝，进行炒制

放入准备好的肉丝，进行炒制

再放入榨菜丝

再放入榨菜丝

炒出香味

炒出香味

加入适量的清水

加入适量的清水

等水烧开以后，放入挂面下去煮

等水烧开以后，放入挂面下去煮

面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素

面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素

青菜熟了，就可以盛出享用了

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