酸甜藕块—乌江榨菜

藕之所以做成块是因为在一家餐馆吃过，很好吃，酸酸甜甜的，今天尝试，很成功，味道一点也不差！煮藕块的时候开锅即可，不要煮过，否则藕就不爽脆了, 盐因为榨菜本身很咸了，所以没有加入，如果藕多的话可以适量加盐调咸！

酸甜藕块—乌江榨菜的做法步骤

藕先去皮洗净切块

藕块倒入锅中，加凉水烧开

锅中烧开后将藕块立即捞入凉水中淘凉

我用的乌江榨菜鲜爽菜丝

将榨菜切成小丁

锅内热油，油热加入葱姜炒香

加入榨菜丁翻炒，调入几滴酱油，料酒，加入一勺白糖，一勺麻辣油，炒匀，再加入一勺醋，炒出香味

藕块从凉水中捞出加入锅中，与榨菜丁炒匀，关火即可出锅

藕块酸甜爽脆很入味口感很好哦，榨菜也酸甜甜的，很好吃！

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