杠子头火烧#九阳烘焙剧场#

1、由于我是边拌面边加水，所以没有记下用水的量，但一定要记住，揉出的面较硬才行。 2、卷火烧时要松松的卷，不要太紧，烤出后才有层次。 3、老面没有也可不加，但醒发的时间要略延长。口感也要稍逊。

杠子头火烧#九阳烘焙剧场#的做法步骤

将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。

揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。

再次揉匀醒发十分钟。

醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。

搓成与小拇指差不多粗的长条。

由一端轻轻卷起。

收口下压。

排入烤盘。

烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。

©本食谱数据分享自苹果小厨，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

纯鸡蛋面

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

红枣枸杞红糖茶

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

红烧翅根儿土豆

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类红烧香午餐晚餐

炸酱面

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食面条拌面拌午餐晚餐单身食谱

龙骨红枣补血汤

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

懒人版馒头（零基础）

1小时以上 · 配菜(中级)

主食馒头蒸香午餐晚餐