冬笋花生猪肚汤

冬笋花生猪肚汤

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪肚一个 去皮花生半杯(米杯量)
泡发黑木耳适量 胡椒籽适量
盐和鸡精适量 煲汤袋小号一个

冬笋花生猪肚汤的做法步骤

1、将猪肚内外洗干净,内外翻后放入锅中开水焯一下(去里面白膜)

2、用汤锅装水放入猪肚和装入煲汤袋的胡椒籽(胡椒籽放入袋后用刀背拍烂),开大火煮开

3、煮开后取猪肚切片(片要切得厚薄中等),同时将冬笋、去皮花生和黑木耳放下去煮,待猪肚切好片同煮开后,改小火煮20分钟左右(煮好后再放盐和鸡精)。

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