酸辣榨菜豆花

酸辣榨菜豆花

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
内酯豆腐一盒	乌江涪陵榨菜丝20g
烤花生一小把	小葱一根
香菜一颗	油辣子(无咸味)两勺
生抽一勺	陈醋两勺
花椒油半勺	糖一小勺
盐(去豆腥)半小勺	盐(料汁)半小勺
开水适量

酸辣榨菜豆花的做法步骤

内酯豆腐一盒，榨菜，小葱香菜，微波烤熟的花生(做法在我的菜谱里有)

内酯豆腐一盒，榨菜，小葱香菜，微波烤熟的花生(做法在我的菜谱里有)

内酯豆腐打开，用勺子舀大片放到容器里，容器必须是能微波使用的

内酯豆腐打开，用勺子舀大片放到容器里，容器必须是能微波使用的

花生去皮，用刀按碎或者切碎，不需要太碎

花生去皮，用刀按碎或者切碎，不需要太碎

准备好，豆花，花生碎，榨菜丝稍微切几刀，葱香菜都切好

准备好，豆花，花生碎，榨菜丝稍微切几刀，葱香菜都切好

豆花，放入半小勺盐，去豆腥

豆花，放入半小勺盐，去豆腥

倒入开水，不需要太多，如图，不高出豆花的量差不多

倒入开水，不需要太多，如图，不高出豆花的量差不多

微波三分钟

微波三分钟

准备料汁：一勺生抽，两勺陈醋

准备料汁：一勺生抽，两勺陈醋

两勺油辣子，半勺花椒油。
油辣子是没有咸味的，如果你用的有咸味，那就要考虑是不是往下不再加盐

两勺油辣子，半勺花椒油。油辣子是没有咸味的，如果你用的有咸味，那就要考虑是不是往下不再加盐

半小勺盐，一小勺糖，调匀

半小勺盐，一小勺糖，调匀

在豆花上依次放：榨菜，料汁，花生碎，葱花香菜即可

在豆花上依次放：榨菜，料汁，花生碎，葱花香菜即可

成品

成品

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