【国宴名菜】莲花血鸭传统做法

【国宴名菜】莲花血鸭传统做法

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
仔鸭一只

【国宴名菜】莲花血鸭传统做法的做法步骤

铁锅烧红(这个步骤是为了不粘锅)下油，放蒜丁爆香，倒入鸭子，炒到鸭子出水放入少许姜末。

铁锅烧红(这个步骤是为了不粘锅)下油，放蒜丁爆香，倒入鸭子，炒到鸭子出水放入少许姜末。

翻炒到出油，加入老抽上色，放红辣椒，放入辣椒后炒一会加水莫过鸭子即可。

翻炒到出油，加入老抽上色，放红辣椒，放入辣椒后炒一会加水莫过鸭子即可。

放盐，口味按自己来放

放盐，口味按自己来放

鸡精2勺

鸡精2勺

味精2勺

味精2勺

等水差不多烧干，放血，我这里饭店是一勺血左右

等水差不多烧干，放血，我这里饭店是一勺血左右

血尽量淋均匀点

血尽量淋均匀点

放入胡椒粉

放入胡椒粉

烧干一下血，出锅

烧干一下血，出锅

一盘血鸭好了

一盘血鸭好了

来张近照

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