鸡汤面

鸡汤面

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

翅根2个 白菜
鸡蛋1个 榨菜5g
胡萝卜1个 挂面
大葱
大蒜 大枣

鸡汤面的做法步骤

早上把翅根,葱姜蒜大枣放进慢炖锅里,预约好时间,大概晚上回家的时候是做好的精炖鸡汤,适度加盐

回来后,煮开热水,打鸡蛋进去,同时关火,盖盖子闷三分钟捞出。这时候的鸡蛋带溏心,很好吃。

再次烧开水煮挂面,开一次水加一次冷水,三次后就可以了。面捞出来过冷水

加油煸香葱段和蒜瓣,炒白菜丝和榨菜丝

把菜和面放在碗里摆好,鸡汤上火滚沸后倒进碗里,把翅根,鸡蛋摆好,就可以啦

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