萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

来给妈抱一个

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛腩500g	白萝卜一根
糖少量	八角一颗
花椒少量	干辣椒六个
香叶两片	桂皮一小片
姜五片	盐适量
酱油少量	耗油适量

萝卜牛腩煲的做法步骤

牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫

牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫

出血沫

出血沫

倒入篮子沥水，冷水冲一下，让肉有弹性

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切好萝卜

切好萝卜

干煸花椒，干辣椒

干煸花椒，干辣椒

出香味后倒入花生油

出香味后倒入花生油

牛腩和白萝卜入高压锅

牛腩和白萝卜入高压锅

加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水

加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水

大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖

大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖

转入沙煲再炖一下！

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出锅

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