萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

来给妈抱一个

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛腩500g	白萝卜一根
糖少量	八角一颗
花椒少量	干辣椒六个
香叶两片	桂皮一小片
姜五片	盐适量
酱油少量	耗油适量

萝卜牛腩煲的做法步骤

牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫

牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫

出血沫

出血沫

倒入篮子沥水，冷水冲一下，让肉有弹性

倒入篮子沥水，冷水冲一下，让肉有弹性

切好萝卜

切好萝卜

干煸花椒，干辣椒

干煸花椒，干辣椒

出香味后倒入花生油

出香味后倒入花生油

牛腩和白萝卜入高压锅

牛腩和白萝卜入高压锅

加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水

加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水

大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖

大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖

转入沙煲再炖一下！

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出锅

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