萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛腩500g 白萝卜一根
少量 八角一颗
花椒少量 干辣椒六个
香叶两片 桂皮一小片
五片 适量
酱油少量 耗油适量

萝卜牛腩煲的做法步骤

牛腩洗净,沸水放入姜片,牛腩倒入焯水,煮出血沫

牛腩洗净,沸水放入姜片,牛腩倒入焯水,煮出血沫

出血沫

出血沫

倒入篮子沥水,冷水冲一下,让肉有弹性

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切好萝卜

切好萝卜

干煸花椒,干辣椒

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出香味后倒入花生油

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牛腩和白萝卜入高压锅

牛腩和白萝卜入高压锅

加入糖,盐,酱油,耗油,以及刚才煸炒的花椒辣椒油,等调料,少量水

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大火呲呲香以后转小火十分钟,关火,待气散得差不多了开盖

大火呲呲香以后转小火十分钟,关火,待气散得差不多了开盖

转入沙煲再炖一下!

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出锅

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