自制墨鱼丸

墨鱼要去掉有色的皮，而且需要溧水干净！不然搅拌后会有很多水，

自制墨鱼丸的做法步骤

将墨鱼，五花肉，海参切块，准备搅碎，其实我的墨鱼少了，还可以多点！

将用搅拌机搅碎的三样东西用大点的盘子装好，然后放入适量糖，盐，胡椒粉，还有淀粉，一个蛋清，按照同一方向搅拌均匀！

搅拌均匀后，就要对其进行甩打，记住要同一方向搅拌，多次甩打，使其具有弹性！

觉得已经可以成型了，就可以做成丸子下锅了！注意，放丸子时要用温水，等到丸子都基本成型了，才用大火，慢慢搅动，使其不要粘锅！煮到丸子都飘浮起来就可以起锅了！

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