蔓越莓饼干,一次成功

蔓越莓饼干,一次成功

1、蔓越莓干切得碎一些,后面切成饼形时不易散开。2、不一定非要冷冻,可以用模具制成卡通饼干。3、入烤盘时要保持间距啊,由于摆得太紧密,差点粘连中途又用铲子分开。最后就是鹌鹑蛋一个正好是15ml,么有的就全蛋液15ml喽。糖已经减至40g,适合小朋友和老人。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

低筋面粉135g 黄油75g
白砂糖40g 鹌鹑蛋1个
蔓越莓干35g

蔓越莓饼干,一次成功的做法步骤

称好原料,备用。

称好原料,备用。

黄油切片隔温水融化。

黄油切片隔温水融化。

加入白砂糖,拌至溶解。

加入白砂糖,拌至溶解。

打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。

打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。

蔓越莓切碎,倒入。

蔓越莓切碎,倒入。

低粉过筛,分三次倒入混合物,换铲子搅拌。

低粉过筛,分三次倒入混合物,换铲子搅拌。

揉成团

揉成团

将面团搓成粗条,再用保鲜袋整理成大小合适的方形条,放进冰箱冷冻四十分钟(好切)

将面团搓成粗条,再用保鲜袋整理成大小合适的方形条,放进冰箱冷冻四十分钟(好切)

切成厚度5mm左右厚的片入烤盘,烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟,20左右上色即可。

切成厚度5mm左右厚的片入烤盘,烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟,20左右上色即可。

静置十几分钟,放凉

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装罐

装罐

摆个pose,吃那段儿就不播了。

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