蔓越莓饼干,一次成功

蔓越莓饼干,一次成功

1、蔓越莓干切得碎一些,后面切成饼形时不易散开。2、不一定非要冷冻,可以用模具制成卡通饼干。3、入烤盘时要保持间距啊,由于摆得太紧密,差点粘连中途又用铲子分开。最后就是鹌鹑蛋一个正好是15ml,么有的就全蛋液15ml喽。糖已经减至40g,适合小朋友和老人。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

低筋面粉135g 黄油75g
白砂糖40g 鹌鹑蛋1个
蔓越莓干35g

蔓越莓饼干,一次成功的做法步骤

称好原料,备用。

称好原料,备用。

黄油切片隔温水融化。

黄油切片隔温水融化。

加入白砂糖,拌至溶解。

加入白砂糖,拌至溶解。

打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。

打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。

蔓越莓切碎,倒入。

蔓越莓切碎,倒入。

低粉过筛,分三次倒入混合物,换铲子搅拌。

低粉过筛,分三次倒入混合物,换铲子搅拌。

揉成团

揉成团

将面团搓成粗条,再用保鲜袋整理成大小合适的方形条,放进冰箱冷冻四十分钟(好切)

将面团搓成粗条,再用保鲜袋整理成大小合适的方形条,放进冰箱冷冻四十分钟(好切)

切成厚度5mm左右厚的片入烤盘,烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟,20左右上色即可。

切成厚度5mm左右厚的片入烤盘,烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟,20左右上色即可。

静置十几分钟,放凉

静置十几分钟,放凉

装罐

装罐

摆个pose,吃那段儿就不播了。

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