莜面下鱼

莜面下鱼

莜面一定要8O一90度热水活面。瘦肉可以换成羊肉更好,熟菜可选自己喜欢的。

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

莜面适量 土豆l个
瘦肉少许 西红柿1个
白菜少许 少讦
花椒少许 少许
酱油少许 鸡精少许
少许

莜面下鱼的做法步骤

盆内放适量莜面。

盆内放适量莜面。

8O度水温活成面团。

8O度水温活成面团。

菜,瘦肉冼净,切成丁或块备用!

菜,瘦肉冼净,切成丁或块备用!

锅内下油放花椒爆香,放入瘦肉炒至变色:放酱油,在下入西红柿,这时`放盐炒浓,在下土豆豆腐翻炒!

锅内下油放花椒爆香,放入瘦肉炒至变色:放酱油,在下入西红柿,这时`放盐炒浓,在下土豆豆腐翻炒!

加入热水,煮至土豆软烂!

加入热水,煮至土豆软烂!

菜,葱切碎备用。

菜,葱切碎备用。

开始搓鱼鱼,拿一小块面双手楼空的搓成条再从肚上按下去即成。

开始搓鱼鱼,拿一小块面双手楼空的搓成条再从肚上按下去即成。

搓好的鱼鱼,

搓好的鱼鱼,

下入汤锅中。

下入汤锅中。

下入菜叶,(这个镜头拍的模糊了)。

下入菜叶,(这个镜头拍的模糊了)。

煮十分钟,下入葱花和少许醋!

煮十分钟,下入葱花和少许醋!

装碗开吃!(大冷的冬天吃碗莜面鱼鱼从头热到脚舒服)

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