油渣土豆片

廖豆豆宝贝

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
肥肉1块	土豆1个
红椒1个	青蒜2条
大蒜1个	芹菜2条

油渣土豆片的做法步骤

土豆切片，泡入淡盐水中。青蒜芹菜切段，大蒜切末，红椒切丝。配料准备齐啦。

热锅放少许花生油，肥肉放进去炸成油渣状，这是已经逼出大量的油了，盛出多余的油，留适量在锅里。

热锅放少许花生油，肥肉放进去炸成油渣状，这是已经逼出大量的油了，盛出多余的油，留适量在锅里。

把红椒蒜末放进去炒一下，再放泡过的土豆片，翻炒

加入生抽，盐，再放芹菜、青蒜继续翻炒，最后加二勺老干妈豆豉，一勺蚝油，出锅啦！

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