酱牛肉

酱牛肉

浣熊小姐私房菜

牛肉不要炖得太烂，否则一切就散，切的时候注意逆肉纹儿切，要不然等着塞牙吧

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
牛腱子2斤	李锦记卤水汁200ml
甜面酱50g	老抽30ml
生抽100ml	香叶4片
大料1个	冰糖20g

酱牛肉的做法步骤

开水抄牛腱，重新烧水加料酒小火炖制1小时

单起一只锅，放入牛腱，加入炖牛腱的汤（没过牛肉的三分之二）和所有调料，中火酱半个小时

晾凉后将牛腱连酱汤一起装盒，放在冰箱酱两天待其入味

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