剁椒擂茄子

剁椒擂茄子

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
茄子2-3个	剁椒2勺
蒜泥2勺	香油1勺
鸡精少许	盐适量

剁椒擂茄子的做法步骤

茄子切片放入空气炸锅炸至成熟（没有空气炸锅就蒸熟）

茄子切片放入空气炸锅炸至成熟（没有空气炸锅就蒸熟）

成熟的茄子放入大碗中，用擀面杖的一端捣烂。

成熟的茄子放入大碗中，用擀面杖的一端捣烂。

放入剩余调料拌匀即可。

放入剩余调料拌匀即可。

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