咸肉菜饭——冬季必备(快手)

咸肉菜饭——冬季必备(快手)

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

大米300g 糯米100g
乌塌菜(青菜)1棵 咸肉100g

咸肉菜饭——冬季必备(快手)的做法步骤

把大米和糯米混合(这样米饭更糯),淘洗干净;咸肉切丁;乌塌菜洗净切好(稍微切细一些)

把大米和糯米混合(这样米饭更糯),淘洗干净;咸肉切丁;乌塌菜洗净切好(稍微切细一些)

锅里放油,烧热后加入咸肉中火煸炒,把肥肉里的油炒出,然后加三大勺料酒,继续煸炒,至金黄色。

锅里放油,烧热后加入咸肉中火煸炒,把肥肉里的油炒出,然后加三大勺料酒,继续煸炒,至金黄色。

随即倒入乌塌菜继续翻炒,至菜稍微软些。

随即倒入乌塌菜继续翻炒,至菜稍微软些。

倒入米,继续炒匀,加入两小勺盐(因为咸肉已经有咸味了,自己视情况加少量盐即可)、一勺糖(提鲜),两小勺鸡精,翻炒均匀。

倒入米,继续炒匀,加入两小勺盐(因为咸肉已经有咸味了,自己视情况加少量盐即可)、一勺糖(提鲜),两小勺鸡精,翻炒均匀。

把炒好的菜和饭倒入电饭煲,加入少于平时做饭的水,大概没过米半厘米左右,按煮饭键,煮好后可打开翻拌一下,然后盖好再按煮饭键烧一次,然后再焖10分钟即可。(也可只烧一遍,焖10分钟)

把炒好的菜和饭倒入电饭煲,加入少于平时做饭的水,大概没过米半厘米左右,按煮饭键,煮好后可打开翻拌一下,然后盖好再按煮饭键烧一次,然后再焖10分钟即可。(也可只烧一遍,焖10分钟)

香喷喷的菜饭!!

香喷喷的菜饭!!

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