剁椒鱼头

忆忆江南

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱼头	剁椒，姜粒，蒜粒，豆豉粒，葱花，

剁椒鱼头的做法步骤

超市买的瓶装剁椒，蒜粒，姜粒，豆豉剁碎，葱花，喜欢辣的朋友可以加朝天椒。

鱼头用料酒，一点盐，姜，胡椒粉腌制十五分钟。锅里倒油，炒制剁椒，姜蒜粒，豆豉粒

料理炒三五分钟后，均匀铺在鱼头上。入蒸锅蒸10分钟，出锅撒上葱花，开吃吧！

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