椒麻茄子
豆瓣酱、香辣酱已经很咸了，可以根据口味添加盐。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 长茄子2根 | 猪肉末100克 |
椒麻茄子的做法步骤
准备材料。姜、蒜切末。
所有的调料放入碗里拌匀。
茄子洗净切滚刀块。
油锅烧3-4成热，放入茄子，小火，炸至表皮变软
捞起控油，控油的时候可以用铲子压一下，这样就可以去掉多余的油。
留余油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，将花椒捞出。
放入肉末炒至肉色变白。 加入拌匀的调料，炒匀，放入茄子炒匀，出锅后撒上葱花。
猜你喜欢
小辉子o 
ζޓއއއ快到碗里来 
sliny 
Q猪宝宝 
yayakitchen 
张小樱--ZXY 
