猪肚包饭

好看又好吃

猪肚包饭的做法步骤

整只猪肚清洗干净，焯水，把糯米洗净，香菇，胡萝卜，香肠切成小粒状，放在一只大碗里调味，喜欢辣味的朋友可以加点辣酱，我放的盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，老姜末。至于量看个人口味自行搭配。辅料够一只猪肚就可以了

装好后用干净的针线把口封住，不然糯米煮着煮着会跑出来

缝好的原型

放入砂锅，加水淹没猪肚，汤内加入老姜片，八角，葱段，蒜头，适量的盐，料酒。大火煮沸，专小火慢炖

闷煮过程中要经常翻动，不然就是这丑样了

待猪肚透了，就切块装盘。

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