千层蛋糕

千层蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

中筋面粉250g 牛奶500ml
鸡蛋2个 30g
黄油60g 少许

千层蛋糕的做法步骤

黄油要软化,鸡蛋要常温,牛奶最好也常温

黄油要软化,鸡蛋要常温,牛奶最好也常温

糖和面粉加一起

糖和面粉加一起

放入鸡蛋拌匀

放入鸡蛋拌匀

慢慢的加牛奶

慢慢的加牛奶

加入一点点盐

加入一点点盐

拌完牛奶开始慢慢倒入化掉的黄油

拌完牛奶开始慢慢倒入化掉的黄油

拌好就是这样的,不能有结块

拌好就是这样的,不能有结块

26cm不粘锅

26cm不粘锅

锅子加热,喷上少许有,或者拿厨房直接沾点油擦一下就行

锅子加热,喷上少许有,或者拿厨房直接沾点油擦一下就行

一勺,动作要快

一勺,动作要快

锅子要随着液体转动

锅子要随着液体转动

变成圆的饼就放下,看到液体凝固就能出锅了,拿个小铲子,边上分一下,准备好盘子,直接把锅子倒扣在盘子上

变成圆的饼就放下,看到液体凝固就能出锅了,拿个小铲子,边上分一下,准备好盘子,直接把锅子倒扣在盘子上

一张就好了

一张就好了

大概有20张左右吧,做完之后全部转移一个盘子(一张一张叠过去)冷了之后再打奶油!

大概有20张左右吧,做完之后全部转移一个盘子(一张一张叠过去)冷了之后再打奶油!

奶油600ml,糖霜30g,香草精少许,新鲜水果切块准备好!涂一层加点奶油加点水果!看心情!切出来就是这样的

奶油600ml,糖霜30g,香草精少许,新鲜水果切块准备好!涂一层加点奶油加点水果!看心情!切出来就是这样的

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