嫩嫩的红烧小黄鱼

嫩嫩的红烧小黄鱼

鱼刚下锅时油一定不能够太热，否则也会掉皮，碎肉。这个方法适合所有的鱼类奥。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
小黄鱼6条	生姜6片
小葱适量	盐少量
老抽10ml左右	生抽少量
蒜2瓣	糖少量
黄酒大概一小碗	醋少量

嫩嫩的红烧小黄鱼的做法步骤

将小黄鱼从鱼腮的地方去除垃圾，最好不要剖肚。

将小黄鱼从鱼腮的地方去除垃圾，最好不要剖肚。

备好生姜和蒜。

备好生姜和蒜。

油锅烧6分热，将生姜和蒜入锅，关小火。

油锅烧6分热，将生姜和蒜入锅，关小火。

将小黄鱼依次排好入锅。

将小黄鱼依次排好入锅。

加入料酒，一直加到淹住鱼肚子为止。

加入料酒，一直加到淹住鱼肚子为止。

依次加入醋、生抽、老抽、糖、盐。

依次加入醋、生抽、老抽、糖、盐。

最后加少量水，以能够将鱼烧熟为宜的量，然后开大火，一直烧。

最后加少量水，以能够将鱼烧熟为宜的量，然后开大火，一直烧。

在汤汁慢慢变少了，用锅铲清推鱼，一直如此，以防止粘锅。

在汤汁慢慢变少了，用锅铲清推鱼，一直如此，以防止粘锅。

最后收汁完成关火

最后收汁完成关火

起锅，撒上小葱，嫩嫩的小黄鱼烧好了。

起锅，撒上小葱，嫩嫩的小黄鱼烧好了。

©本食谱数据分享自小金鱼尚，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

鱼香茄子

鱼香茄子

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

龙虾海鲜派（金枪鱼版）

龙虾海鲜派（金枪鱼版）

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

干炸带鱼

干炸带鱼

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

爆炒花蛤

爆炒花蛤

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

酸甜排骨

酸甜排骨

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

#九阳烘焙剧场#马拉盏

#九阳烘焙剧场#马拉盏

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙小蛋糕烤箱食谱烤甜下午茶家常菜

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号