旺仔小馒头

旺仔小馒头

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
木薯粉（或玉米淀粉）70g	低粉20g
泡打粉2g	糖分20g
黄油20g	鸡蛋液一半
蜂蜜1勺（6g左右）

旺仔小馒头的做法步骤

大冬天为图方便，黄油直接软化。

大冬天为图方便，黄油直接软化。

黄油+鸡蛋液+蜂蜜搅拌均匀。

黄油+鸡蛋液+蜂蜜搅拌均匀。

塞入糖分到黄混合物。搅拌均匀。

塞入糖分到黄混合物。搅拌均匀。

把木薯粉、低粉、泡打粉，塞入黄油混合物里。

把木薯粉、低粉、泡打粉，塞入黄油混合物里。

黄油和粉搅拌成面团。

黄油和粉搅拌成面团。

揉均匀的面团开始搓小馒头。

揉均匀的面团开始搓小馒头。

烤盘垫纸，面团搓成一颗一颗小圆球。烤箱175度预热。然后入烤箱烤约10分钟左右。注意上色不要烤过头。

烤盘垫纸，面团搓成一颗一颗小圆球。烤箱175度预热。然后入烤箱烤约10分钟左右。注意上色不要烤过头。

凉凉后可装瓶食用。

凉凉后可装瓶食用。

其中的木薯粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉代替。不过口感会稍有不同。

其中的木薯粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉代替。不过口感会稍有不同。

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