难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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黄油90g | 低筋粉140g |
蛋黄1个 | 牛奶适量 |
香草精数滴 | 白砂糖20g |
柠檬汁适量 |
黄油室温放到软,加白砂糖打发至略发白。
加入蛋黄继续打发,直至蛋黄和黄油完全融合。
把准备好的柠檬汁和香草精加入打发过的黄油,搅拌均匀
把低筋粉加入黄油中,搅拌至完全融合。
根据搅拌好的面团硬度适当加入牛奶,制成较软的面团
将面团放入裱花袋,把曲奇挤在油纸上,放入冰箱冷藏半小时左右
烤箱预热至185度,烤制15分钟。