buttermilk

尽量多滤干些，液体是buttermilk，固体是黄油。保质期很短联系尽快用光光

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
淡奶油1升	酸奶菌1包

buttermilk的做法步骤

像在家自制酸奶一样在酸奶机里发酵10小时冰箱冷藏过夜后用打蛋器打

慢慢变稠

颜色也变深

开始颜色变深

油水分离

放到滤网上，我就用过滤豆浆的

用勺背按压

液体就是buttermilk

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