金灿灿的戚风纸杯蛋糕

金灿灿的戚风纸杯蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡蛋4个 牛奶50g
玉米油35g 1g
细白砂糖60g 低筋面粉75g
玉米淀粉8g 装饰椰蓉适量
柠檬汁几滴

金灿灿的戚风纸杯蛋糕的做法步骤

先把鸡蛋分离到各盆中待用

先把鸡蛋分离到各盆中待用

蛋黄盆中,加入玉米油,牛奶,盐,搅拌均匀

蛋黄盆中,加入玉米油,牛奶,盐,搅拌均匀

筛入低筋面粉到蛋黄盆中,搅拌至无颗粒状态

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把柠檬汁滴几滴进蛋清中打发,白糖,分三次加入蛋清打发至湿性状态

把柠檬汁滴几滴进蛋清中打发,白糖,分三次加入蛋清打发至湿性状态

蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

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把蛋糕糊倒入纸杯八分满,表面撒上椰蓉

把蛋糕糊倒入纸杯八分满,表面撒上椰蓉

送蛋糕进预热好温度的电烤箱,上下火175度烘烤25到30分钟

送蛋糕进预热好温度的电烤箱,上下火175度烘烤25到30分钟

出炉,爆头,可香啦

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开吃

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