红糖糯米饼(酥脆)

红糖糯米饼(酥脆)

我用不粘锅,没放油。因为我觉得油味太大不好吃,另外晚上也吃健康点。所以我用了蜂蜜,增加脆感。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

糯米 红糖
蜂蜜 淀粉
色拉油(可选择用)

红糖糯米饼(酥脆)的做法步骤

大概用的。糯米,红糖粉,蜂蜜,淀粉。。。。和一个案板

大概用的。糯米,红糖粉,蜂蜜,淀粉。。。。和一个案板

糯米蒸熟,压成饼状,淀粉以防粘连。

糯米蒸熟,压成饼状,淀粉以防粘连。

下锅,我还是在底部加了些许油,煎一面。我想看和蜂蜜煎有什么不一样。备注我用的菜籽油,家里实在没其他的了,这个油味很大。。。。

下锅,我还是在底部加了些许油,煎一面。我想看和蜂蜜煎有什么不一样。备注我用的菜籽油,家里实在没其他的了,这个油味很大。。。。

刷蜂蜜。。。。

刷蜂蜜。。。。

煎了蜂蜜面以后。。。。。

煎了蜂蜜面以后。。。。。

米饼盛盘,下红糖水煮开至冒小泡,如果是大泡就代表。。。。。它要成糖浆了。加点水,接着煮,别过火哦~~~

米饼盛盘,下红糖水煮开至冒小泡,如果是大泡就代表。。。。。它要成糖浆了。加点水,接着煮,别过火哦~~~

成品。。。没吃够~总体来说,皮略脆。里面软糯,外面的红糖,有点稠但是不甜到腻。

成品。。。没吃够~总体来说,皮略脆。里面软糯,外面的红糖,有点稠但是不甜到腻。

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