羊肉煲

羊肉煲

先炒,再焖,再倒出来打火锅。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

羊腩2斤 红罗卜一根
青甘蔗3小节 马蹄10个
生菜2棵 1斤
香料1包 支竹3条
生姜适量 大蒜一根
花生油适量

羊肉煲的做法步骤

先把羊腩放锅里过下水,要放几块姜和料酒去腥,倒出沥干水份。

先把羊腩放锅里过下水,要放几块姜和料酒去腥,倒出沥干水份。

把支竹泡软

把支竹泡软

马蹄去皮

马蹄去皮

罗卜,竹蔗去皮切成小块

罗卜,竹蔗去皮切成小块

山药去皮,切成块

山药去皮,切成块

菇洗干净,挤干水分

菇洗干净,挤干水分

把香料用煲汤袋装好

把香料用煲汤袋装好

磨好姜丝做酱料,加一点点盐,烧热油浇上,就行了,也可加些酱油和辣椒圈。

磨好姜丝做酱料,加一点点盐,烧热油浇上,就行了,也可加些酱油和辣椒圈。

生菜洗干净

生菜洗干净

先烧热锅,放油爆姜片蒜,把羊腩放锅里爆炒,放入马蹄,甘蔗,红罗卜,用汤袋装着的香料,加水盖锅焖10分钟!因为我想吃软一点的羊肉,又放又放电高压锅压了20分钟,味全出来了,羊腩也很软,再转到电滋炉开始打火锅,配菜,爱加啥加啥!

先烧热锅,放油爆姜片蒜,把羊腩放锅里爆炒,放入马蹄,甘蔗,红罗卜,用汤袋装着的香料,加水盖锅焖10分钟!因为我想吃软一点的羊肉,又放又放电高压锅压了20分钟,味全出来了,羊腩也很软,再转到电滋炉开始打火锅,配菜,爱加啥加啥!

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