有“心”蛋糕
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 低粉35g | 鸡蛋4个 |
| 细砂糖40g | 牛奶30ml |
| 色拉油30ml | 卡仕达酱若干 |
有“心”蛋糕的做法步骤
鸡蛋分出蛋白蛋黄（有柠檬汁的话，在蛋白里滴几滴）
蛋白中加20g糖，打发到湿性发泡，蛋黄加20g糖、油、牛奶，搅打
在蛋黄酱里筛入低粉拌匀（兜底搅，不要打圈搅）然后加1/3蛋白，搅匀后倒入蛋白糊中，搅匀入模
烤箱预热175度，中层160度15分钟（见上色遮铝箔）150度15分钟，（用牙签插入拉出不沾就好了）
放凉后挤入卡仕达酱（蛋糕出炉会憋下去的）撒上糖粉
芯子挤的还不够
FL8 
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